?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous
gurman_samara

Сегодня курением кальяна уже никого не удивишь. Это несколько лет назад он был для нас диковинным способом курения. Сейчас кальян – уже не забавная экзотическая штука, привезенная в подарок из Турции, Туниса или Египта, а модный аксессуар многих баров и кофеин, и как курить кальян знают все или почти все. К тому же кальяна – это самый безопасный способ курения табака из всех известных.

На Востоке курение кальяна – это не только не привычка или излюбленное времяпрепровождение, но еще и путь к гармонии. В том, как курить кальян, заложен глубинный смысл, поэтому в процессе важна каждая деталь – от настроя, в котором вы прибываете, до сорта табака и степени горючести угля. Это возможность войти в свой внутренний мир, прислушаться к своим чувствам, узнать свое тело, по-другому взглянуть на многие вещи. Те, кто курит кальян, считают, что времени в жизни так мало, что нельзя торопиться. Нужно лишь качественно прожить отпущенные мгновения.

Стандартно в самарских заведениях предлагаются кальяны на воде, вине и молоке, большой выбор вкуса табака. При рекомендации предлагают смешать несколько вкусов. Однако из всего списка заведений, где он присутствует, я бы выделил два, где, на мой взгляд, он самый лучший – это "Восточный квартал" и "Beerhouse на набережной". Стоимость в "квартале" кальяна составляет 800 руб., в "Бирхаузе" – от 750 руб.

P.S. Кстати, на выходных был в Москве. В ресторане-клубе "Микстура" подали отличнейший кальян с цитрусовыми на основе рома. Чашка для табака была выбита в кожуре апельсина, отдельно цитрусовые (сок, мякоть и цедра) были добавлены в воду, смешанную с ромом. Ощущения – нереальные!

P.P.S. Немецкая газета Berliner Zeitung опубликовала материал, в котором призывает молодежь отказаться от курения кальяна. На самом деле он совсем не является здоровой альтернативой сигаретам. Как показали исследования Федерального института оценки рисков, при курении кальяна в организм поступает больше смол и никотина, чем при курении сигарет без фильтра. При этом опасность привыкания сравнительно велика. В дыме кальяна содержатся такие канцерогенные вещества, как мышьяк, хром и никель, порой в достаточно высоких концентрациях. Кроме того, коллективное курение кальяна способствует еще и передаче инфекционных заболеваний.

4 comments or Leave a comment

На днях зашел в ресторан "BEERHOUSE на Коммунистической". Благо он возле дома. Не был в ресторане почти месяц, а тут такие перемены! В пивное меню добавлены два новых сорта – ирландские Килкенни и Гиннес. Решил откушать.

По всем правилам начал с более легкого Килкенни. Добротный вкус, похож на оригинал. Послевкусие смаковал долго.  Гиннес на настоящесть проверил просто – воткнул зубочистку в густую пену. Стояла все равно. Значит – настоящий. Пена правильно оседала на стенках кружки. Прямо как в пабах Дублина, из которых мы не вылезали каждый вечер месяц назад.

Испортило впечатление только то, что роллы, которые я заказывал, развалились. Хорошо хоть, что остальная закуска к пиву, которую мы заказали, оказалась нормальной. А гренок чесночных мы съели столько, что из них можно было бы вымостить дорожку от нашего стола (кабинка №2) до выхода. Вот столько гренок мы съели. Хорошо…

5 comments or Leave a comment

В детсnве я часто читал книжки, где пишется о каких-то замечательных кафешечках, где подают чудный кофе, круассаны. Несколько лет назад на Стара-Загоре открылось заведение "У Шойловича".

Мне изначально не была понятна концепция этого заведения, странно когда играет Сезария Эвора, а цвет стен кислотно оранжевый. Но там был очень хороший кофе. Удивительно, так сказать. Одно время я заглядывал туда, чаю попить/прикупить. Потом не было случая заглянуть. И вот недавно пришел с друзьями. Кофе дрянь и, почему то очень дорогой по сравнению с другими заведениями. Обслуживание просто нулевое. Кстати, у меня там даже была дисконтная карта, даже регулярно приходит смс-оповещение. Я попросил администратора уточнить номер карты по телефону. Не очень вежливая девушка сообщила "Такого номера совершенно точно у нас нет!".  Ну и ладно, пусть мне вообщем-то денег не жалко. Еще один приятный "плюс" заведения это то, что при посетителях сотрудниками велось бурное обсуждение технологических карт и правил подачи блюд. Удобства ... Об удобствах вообще ничего не скажу!

Вообщем, впечатлений масса и мягко сказать, не совсем положительных и достаточно сумбурных. Поробую забежать в "шоколадницу" может быть меня там порадуют хорошим кофе. И вообще, где эта моя маленькая кофеюшня, где варят ароматный чудесный терпкий кофе? Где подают меленькие свежие плюшечки? Откуда не хотелось бы уходить с мягких уютных диванчиков или креслиц. Я все еще в поиске...

12 comments or Leave a comment

По дороге в офис заехал позавтракать с компаньоном в ресторан азиатской кухни "ГО", который работает круглосуточно. Стоит отметить, что он работает всего второй год, однако я по-прежнему являюсь его фанатом и постоянным клиентом. На мой взгляд, это одно из немногих заведений, где всегда удобно встречаться и с партнерами, и с друзьями-любимыми.

Обычно на завтрак в "ГО" приезжает не так много людей, как, например, вечером, поэтому сегодня персонал мог бы проявить больше внимания и учтивости немногочисленным посетителям ресторана. Но этого не было.

Официантка приняла заказ, потом подходила 2 раза его уточнять, что раздражало. Компенсировало то, что кашу и сэндвич приготовили быстро (кухня не была переполнена заказами). Десерт также оперативно появился на нашем столе (наверное, таким образом, официантка пыталась реабилитироваться). В завершении утреннего посещения "ГО" мы понаблюдали за уборщицей, которая вытирала столы и мыла пол, энергично двигая шваброй.

6 comments or Leave a comment

2 часа ночи. Площадь Революции. Старый город. Хочется есть. В этом районе несколько заведений, которые работают так поздно. Не хотелось японской или китайской еды, хотелось итальянской пиццы. Поэтому выбрали вполне бюджетную "Пицца-Кит". В это время в заведении были заняты только 2 столика.

Надо отметить, что не везде персонал выдерживают ночной режим работы. И "Пицца-Кит" – не исключение. Нас встретила приветливая администратор, проводила до столика, вручила меню.

Кстати именно о меню хотелось бы завести здесь речь. Оно изменилось как внешне, так в внутренне. Начнем с апиранса – утолщенная ламинированная бумага, вставлены яркие картинки, неудачно выполненная верстка, обработка изображений – топорная. Внутри еще интереснее -  первые две страницы отданы напиткам, затем идут блюда (6 стр.) и под занавес (внимание!) – карта вин, табачные изделия и кальян.

Заказали пиццы "Иль Дьябло" (390 руб.) и фрутти ди маре (390 руб.), спагетти Нери (349 руб.), филетто (410 руб.), ризотто с морепродуктами (290 руб.), салаты цезарь с лососем (310 руб.), боттаро (230 руб.) и полосьега (299 руб.). Напитки были безалкогольные (все за рулем).

Тесто пиццы можно было с трудом прожевать, ризотто почему-то плохо прогрели (внутри был холодный рис), в спагетти Нери не угадывался заявленный выход (в тарелке не было 430 гр., а гораздо меньше). В цезаре с трудом нашелся лосось.

Итог: общий счет составил около 3400 руб. За такой счет (более 1100 руб. на человека) в другом месте нас могли бы накормить более по-человечески, чем это было тогда. Разочарованию не было предела. Тем более, что двое из нас вообще были там в первый раз. И последний.

Current Mood: disappointed disappointed

14 comments or Leave a comment
 Недавно российская компания «Мир» запатентовала идею ресторана-колеса обозрения. Каждая кабинка, рассчитанная на 15-20 посетителей, будет представлять собой бар. По желанию заказчика кабины могут быть оснащены стильной мебелью, эксклюзивными барными стойками. При этом высота комплекса может достигать 220 м. Правда, как заявили в офисе компании, о реальном строительстве исполинского колеса в России речь пока не идет.

(c) RBC-daily
Leave a comment
Вчера глава государства закончил исполнение своих обязанностей лидера списка «Единой России» в ресторане «Ермак». Он заказал соленых огурцов и квашеной капусты, а также рябиновой настойки.

Исполнив свой гражданский долг, Владимир Путин прямо с избирательного участка отправился обедать в ресторан сибирской кухни.
Визит главы государства и его супруги стал абсолютной неожиданностью не только для посетителей, но и для работников заведения.

О приезде Путина персонал заведения узнал буквально за 10 минут до прибытия высокопоставленного гостя.
– Владимир Владимирович и Людмила Александровна появились у нас совершенно неожиданно, - рассказал метрдотель ресторана. - Наши посетители в прямом смысле рты пораскрывали.

Пробежавшись глазами по меню, Путин с супругой заказали бифштекс из телятины. Затем президент прошелся по ресторану и сам выбрал три салата из огромной ладьи с холодными закусками, стоящей в центре зала.

- Президент остался доволен заказом, - сообщили в ресторане. - А посетители за соседним столиком пожелали ему удачи в выборах - очень за него переживали.

Перед обедом Владимиру и Людмиле Путиным подали фирменную вишневую наливку – в подарок от шеф-повара. Ее готовят по старинному русскому рецепту. Для этого из ягод вишни удаляют косточки и настаивают на водке – у приготовленного напитка получается очень мягкий вкус и крепость не более 7-11 градусов.

RESTORANOFF 

Current Mood: hungry hungry

Leave a comment

Известный нью-йоркский ресторан "Серендипити-3", занесенный в Книгу рекордов Гиннеса, был закрыт из-за обнаруженных представителями городского санитарного надзора многочисленных нарушений. Санитарные инспекторы обнаружили в подсобных помещениях заведения мышиный помет, мух, тараканов и мышей. Кроме того, в подвале ресторана стояла вода, в которой также были выявлены насекомые. Клиенты ресторана были шокированы царившей в ресторане антисанитарией.

Ресторан «Серендипити-3» известен тем, что здесь клиенту могут предложить самое дорогое в мире мороженое по цене 25 тысяч долларов за порцию. При изготовлении десерта используются 28 сортов какао-бобов, из которых 14 относятся к редким. Мороженое подается со взбитыми сливками и шоколадными трюфелями фирмы «Книпшильдт чоколатье», стоимость которых составляет свыше пяти тысяч долларов за килограмм. Кроме того, блюдо посыпается сверху пятью граммами съедобного 23-каратного золота. Подается мороженое в золотой вазочке, в основании которой лежит предназначенный гурману браслет из 18-каратного золота с белыми бриллиантами. Есть это лакомство предлагается золотой ложечкой с бриллиантами. Ее отведавший экзотическое лакомство посетитель может забрать с собой.

Примечательно, что представители санитарной инспекции дважды за последний месяц проводили проверку фешенебельного заведения, и оба раза ими были обнаружены одни и те же нарушения. Теперь владельцу ресторана предстоит не только заплатить штраф, но и провести санитарную обработку и полный ремонт помещений заведения. Правда, многие клиенты уже заявили, что больше никогда не придут сюда.

Strana.Ru

Tags:
Current Music: Hot summer night by David Tavare Feat 2Eivissa

1 comment or Leave a comment

На прошлой неделе нам с друзьями повезло случайно зайти в ресторан Beerhouse, который на набережной. Помню в летние время туда было трудно попасть – столы были заняты, много брони, однако сейчас тишь и благодать. Вывески не оказалось, какая то прям конспирация, может поэтому мы оказались одними из немногочисленных клиентов. Не скрою, меня это очень порадовало! Администратор сказала, что работают они в тестовом режиме,  поэтому все внимание, соскучившихся по работе официантов было сосредоточенно на нас )))

Меню по сравнению с летним сезоном стало слишком итальянским. Много иностранных мудреных названий с не менее мудреным описанием блюд. Несмотря на это, цены я бы назвал достаточно низкими. Причем наконец-то у них там стали действовать бирхаусовские скидки!!!! Сделал заказ:

- Крудите из овощей /125 руб./

- салат "Ла-будзара" /195 руб./

- тальятелли Сеппие /225руб./

- ребра "Шинтильи" /395 руб./

Друзья заказывали жареный "Камамбер", тарелку сыров, шашлык из свинины, ризотто, салат "Цезарь", спагетти…

И все это шло под чудесное разливное пиво Леффе (тёмное) и, естественно, любимый Паулайнер. Настроение было просто отличное! Говорят, что с этой недели у них бизнес-ланч начался, интересно что там и почем.

Tags:
Current Music: Back In The Picture by The Rasmus

Leave a comment
Любой ресторан мечтает получить хотя бы одну звезду от самого престижного ресторанного рейтинга Michelin, инспекторы которого тайно исследуют все достоинства и недостатки заведений общественного питания. Самый последний результат этих исследований стал настоящей неожиданностью: новой кулинарной столицей мира стал Токио.

Не Рим, не Нью-Йорк и даже не Париж признаны городами с самыми лучшими ресторанами. Авторы ресторанного рейтинга Michelin поставили самое большое количество звезд за свою историю именно ресторанам японской столицы.

В последнем азиатском выпуске Michelin, составленном на основе наблюдений пяти тайных инспекторов, «три звезды» были отданы сразу восьми токийским ресторанам: пяти японской и трем французской кухни. Кухня Токио была названа "исключительной" и "достойной того, чтобы отправиться ради нее в путешествие". Кстати, сами японцы - большие гурманы и многим из них не жаль потратить несколько часов, чтобы добраться до ресторана или простоять в очереди ради того, чтобы действительно вкусно поесть.

"Мы были несказанно удивлены качеством местной кухни, - сказал директор Красного гида Michelin Жан-Люк Наре (Jean-Luc Naret). - И не только японской едой во всех жанрах, но и тем, как японцы готовят французскую кухню".

Двадцать пять заведений Токио получили также по две звезды, а однозвездочный рейтинг (что тоже не дается даром), получили целых 117 ресторанов. Для сравнения, во всей Британии по три звезды имеют только три ресторана, а по две - всего двенадцать.

Что касается самых титулованных в последнем выпуске Michelin ресторанов, то среди японских ими оказались Hamadaya, Rfnda, Koju, Sukiyabashi Jiro и Sushi Mizutani. В ряду французских три звезды получили рестораны Joel Robuchon, L'Osier и Quintassence.


(с) RBC СТИЛЬ

Tags:

9 comments or Leave a comment